加工肉食垃圾食品包括以下几类：
腌制类
代表性食品：酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉等。
主要特点：含有大量盐分，腌制过程中可能产生亚硝酸盐。
油炸类
代表性食品：油条、油饼、薯片、薯条等。
主要特点：高温制作，反复使用的油可能致癌。
加工肉类
代表性食品：熏肉、腊肉、肉干、鱼干、香肠、火腿、培根、午餐肉等。
主要特点：含大量盐分、防腐剂、增色剂等添加剂，亚硝酸盐含量高，可能增加患癌风险。
冷冻食品
代表性食品：冷冻丸子（如撒尿牛丸、鸡肉丸、鱼丸、鱼豆腐、蟹肉棒等）。
主要特点：多为人工合成，缺乏肉成分，营养价值低。
罐头类
代表性食品：水果罐头、肉类罐头、鱼类罐头等。
主要特点：加工过程中维生素破坏严重，蛋白质变性，营养成分低，含糖和盐过高。
方便类
代表性食品：方便面、方便米粉等。
主要特点：盐分过高，含防腐剂和香精，易损伤肝脏，热量高但营养低。
烧烤类
主要特点：含有三苯四丙吡，加工条件及环境限制较大。
街头小吃
主要特点：多半是街头小贩现场制作，卫生条件较差。
人造植物奶油
主要特点：含有大量反式脂肪酸，对人体健康危害大。
其他加工食品
例如：蟹棒、鸭血、海蜇丝等，这些食品往往含有大量添加剂和防腐剂，营养价值低。
综上所述，这些加工肉食垃圾食品在口感和便利性上可能具有吸引力，但长期大量食用会对健康产生不良影响。建议尽量选择新鲜、天然的肉类和其他健康食物，以保障饮食的安全和健康。
