快捷摆摊食品包括以下几种品种：
煎饼果子：
经典街头早餐小吃，制作简单快捷，适合多个时段经营。
手抓饼：
外酥里嫩，出餐速度快，自由搭配口味。
炸串：
香气诱人，操作简单，出餐时间短，顾客选择性强。
关东煮：
简单易做，出餐迅速，适合全天经营。
肉夹馍：
烧饼夹肉、菜、蛋的形式，解馋又抗饿，需要烤炉加热。
凉皮：
以面粉为主要原料，制作简单，口感清爽，利润空间大。
烤冷面：
来自黑龙江鸡西市，做法独特，需要铁板炉子烹饪。
麻辣烫：
辣味十足的小吃，成本低廉，销售量大。
炒饭：
原料灵活搭配，制作简单，口感丰富。
狼牙土豆：
炸土豆片小吃，制作简单，成本较低。
铁板豆腐、炸鸡排、爆肚：
做法简单又好吃，出摊速度快。
炒冰：
夏季冷饮，加入各种水果后口感丰富。
烤面筋：
陕西关中传统特色小吃，有香辣、孜然等口味。
擀面皮：
陕西特色小吃，口感劲道，柔软凉爽。
麻辣爆肚：
麻辣口味的小吃，适合摆摊销售。
酸辣柠檬鸡爪、盐焗鸡爪、盐焗鸡翅、炸薯条、泡椒鸡爪、骨肉相连：
各种口味的鸡爪和薯条等小吃，适合现做现卖。
这些小吃具有制作简单、成本低廉、出餐速度快、口味多样等特点，非常适合摆摊经营。可以根据当地市场需求和消费者口味选择合适的小吃进行销售。
