核辐射涉及食品主要分为以下几类：
海产品：
特别是海鲜类产品，如鳗鱼、河豚、虾、蟹等，这些食品容易受到核辐射污染，尤其是来自日本福岛核事故的影响。
蔬菜和水果：
蔬菜和水果可能受到土壤中放射性物质的影响，如菠菜、胡萝卜、番茄、苹果等。
肉类及其制品：
经过辐射处理的肉类及其制品，如冻鱿鱼、冻虾仁、冻蟹肉等，这些食品经过辐照处理后可以延长保质期、杀死细菌等。
坚果和种子：
如核桃、杏仁、开心果等，这些食物富含抗氧化物质，有助于增强身体的抗辐射能力。
粮食类：
如小麦、燕麦、糙米等，这些食物富含膳食纤维和维生素B族，可以增强身体的抗辐射能力。
茶类：
如绿茶、菊花茶、金银花茶等，这些茶富含茶多酚和维生素C，具有抗氧化作用，可以降低辐射对身体的损伤。
脱水食品：
如洋葱粉、八角粉、虾粉等，这些食品经过脱水处理，延长了保质期。
保健品：
某些保健品如减肥茶、洋参、花粉等，可能含有能够抗辐射的成分。
需要注意的是，辐照食品并不等同于核污染食品。辐照食品是指利用电离辐射对食品进行加工处理的食品，其目的是提高食品卫生与安全质量、保持营养品质和延长保质期，而不会产生放射性物质残留。而核污染食品则是指受到核事故影响，被放射性物质污染的食品，可能含有高水平的放射性元素。
因此，在购买和食用食品时，应仔细查看食品标签，了解其是否经过辐照处理，以降低潜在的健康风险。同时，应避免食用来自核辐射区域的食品，以保障自身健康和安全。
