海底捞的食品种类相当丰富，涵盖了肉类、海鲜、素食等多个类别。以下是一些主要的食品种类及其特色：

肉类菜品

捞派毛肚：取自牛的第四胃室，薄而透明，边缘略带卷曲，涮煮后口感弹性十足且脆嫩。

捞派麻辣滑牛肉：选用优质牛里脊肉等柔软部位，经过特殊腌制，口感麻辣且鲜嫩。

捞派嫩羊肉：选用上等羊肉，去除了膻味，保留了原有的鲜美与醇厚。

捞派鸭肠：火锅三宝之一，涮煮后爽脆可口。

捞派黄喉：火锅三宝之一，涮煮后爽脆入口。

捞派澳洲肥牛：采用谷饲牛前胸腹肉，软嫩爽滑，原汁原味。

海鲜类

虾滑：由精选的新鲜虾仁经过精心处理和搅拌而成，质地细腻且富有弹性，有着天然的鲜甜味道。

巴沙鱼片：无骨无刺，肉质软嫩爽滑，适合孩子食用。

海鲜丸子：包括手打虾丸子等，新鲜美味。

素食类

番茄火锅底：选用优质番茄原料，熬煮而成，汤底浓郁鲜美，适合不太能吃辣的消费者。

芒果糯米饭：糯糯米搭配香甜的芒果，是受欢迎的小甜品。

酿豆腐：豆腐中挖洞后放入调料或肉粒酱，味道鲜美。

虾滑面筋：将虾滑挤入油面筋中煮熟，口感丰富。

凉拌黄瓜：爽口美味的配菜，适合火锅食用。

其他特色菜品

手拉面：现场制作，Q弹爽滑，可以观看表演。

面筋球：网友自行搭配的吃法，虾滑塞入面筋中，口感独特。

麻辣香锅：以多种食材为主材，搭配海底捞麻辣鲜锅底料。

这些菜品不仅味道鲜美，而且部分菜品还有其独特的制作工艺和呈现方式，如手拉面和面筋球等，给顾客带来了丰富的用餐体验。根据个人口味和需求，顾客可以选择不同的菜品进行搭配享用。