综述性食品期刊包括以下几种:
《Trends In Food Science & Technology》 影响因子:
15.11
中科院分区:农学1区top
年发文量:300+
特点:国人占比第一,审稿效率高,反馈意见细致友好,文章质量高,基本上小修就能接收。
《Comprehensive Reviews In Food Science And Food Safety》 影响因子:
12
中科院分区:121区
特点:食品领域排名第二的综述期刊,审稿速度相对较快,对文章要求高,审稿意见专业,无版面费。
《Annual Review of Food Science and Technology》 影响因子:
10.61
中科院分区:10.61区
特点:曾是食品科技顶刊,主题包括食品微生物学、食源性病原体和发酵。
《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》 影响因子:
7.3
特点:关于当前技术、食品科学和人类营养的批判性观点的权威来源,发文量逐年增多,2023-2024年度为462篇。
《Nature Food》 影响因子:
23.2
特点:Nature推出新子刊,涉及食品生产、加工、分销和消费的自然科学、应用和社会科学,发表具有新颖性、影响性、高水平的研究、综述和评论文章。
这些期刊都是食品领域的重要综述性刊物,具有较高的影响力和学术价值,适合用于撰写和投稿综述性文章。建议根据具体的研究方向和兴趣选择合适的期刊进行投稿。