食品领域综述期刊有哪些

综述性食品期刊包括以下几种:

《Trends In Food Science & Technology》

影响因子:

15.11

中科院分区:农学1区top

年发文量:300+

特点:国人占比第一,审稿效率高,反馈意见细致友好,文章质量高,基本上小修就能接收。

《Comprehensive Reviews In Food Science And Food Safety》

影响因子:

12

中科院分区:121区

特点:食品领域排名第二的综述期刊,审稿速度相对较快,对文章要求高,审稿意见专业,无版面费。

《Annual Review of Food Science and Technology》

影响因子:

10.61

中科院分区:10.61区

特点:曾是食品科技顶刊,主题包括食品微生物学、食源性病原体和发酵。

《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》

影响因子:

7.3

特点:关于当前技术、食品科学和人类营养的批判性观点的权威来源,发文量逐年增多,2023-2024年度为462篇。

《Nature Food》

影响因子:

23.2

特点:Nature推出新子刊,涉及食品生产、加工、分销和消费的自然科学、应用和社会科学,发表具有新颖性、影响性、高水平的研究、综述和评论文章。

这些期刊都是食品领域的重要综述性刊物,具有较高的影响力和学术价值,适合用于撰写和投稿综述性文章。建议根据具体的研究方向和兴趣选择合适的期刊进行投稿。

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