常见的食品保存方法包括以下几种：

冷藏：

将食物放入冰箱冷藏，低温可以大大延缓食物腐败变质的过程。适用于肉类、水产品、蔬菜、水果等食物的保存。

冷冻：

利用冷冻器将食物在极低温条件下保存，能大大延长保质期。冷冻可以使食物中的水分形成冰晶，从而抑制微生物繁殖和酶促反应。适用于肉类、海鲜、面食等食物的保存。

烘干：

通过烘烤、曝晒等方法去除食物中的水分，防止微生物繁殖和酶促反应。适用于制作肉干、蔬菜干等。但烘干对食物的营养成分有一定损失。

盐腌：

使用盐或盐水腌制食物，可以去除部分水分，抑制微生物生长，起到防腐作用。常见盐腌食品有咸菜、腊肉等。

糖醋：

将食物放于糖液中，利用糖的渗透压改变抑制微生物繁殖，从而保存食物较长时间。常见糖醋食品有糖醋蒜等。

罐藏：

将食物装入密封的容器中，隔绝空气和水分的接触，达到保存食物的目的。适合罐藏的食物有水果、蔬菜、肉类等。

真空封装：

将食品放入真空袋中，排除空气，延长保质期并防止氧化。适用于各类食品的保存。

发酵保存：

利用微生物的发酵作用保存食物，如制作泡菜、咸菜等。这种方法可以产生独特的风味，同时抑制有害微生物的生长。

埋藏法：

将食物埋入地下，减少食物水分的流失，免受空气污染，适合保存块茎类蔬菜、蛋类等。

窖藏法：

利用地窖的温度和湿度条件，适宜保存蔬菜水果，尤其在冬天，窖藏法是很好的选择。

每种保存方法都有其适用性和局限性，选择合适的保存方法可以有效延长食物的保质期并保持其品质。