做手工食品需要以下手续：

营业执照：

这是基本的商业运营证件，证明你有合法经营的资格。

食品流通许可证：

这个证件决定了你有做食品的资格，并且涉及到食品的销售。

税务登记证：

经营产生利润后需要给国家上税，这是必不可少的证件。

食品生产许可证 或 小作坊生产许可证：

如果你在家中私房制作食品并希望销售，需要办理此证件。需要注意的是，办理食品生产许可证的条件较为严格，通常需要较大的生产场地、全套生产设备、专业的管理人员和完善的出厂检测能力。对于一般家庭来说，办理小作坊生产许可证可能更为现实。

健康证：

从事食品加工的人员需要到疾病预防控制中心进行体检并办理健康证，以证明没有传染性疾病或其他可能影响食品卫生的健康问题。

餐饮服务许可证：

如果你打算提供餐饮服务，比如在家中开设食品制作与销售的业务，则需要办理此证件。

食品安全管理制度和操作规程：

需要制定保证食品安全的规章制度和食品加工操作工艺流程图，确保所有操作符合食品安全标准。

食品检验报告：

所加工的食品需要经过检验合格，并提供相应的检验合格报告。

经营场所的相关证明：

包括房屋产权证或租房合同等，证明你有合法的经营场所。

其他可能需要的证件：

根据具体的食品种类和加工方式，可能还需要其他相关的证件或认证，例如ISO9001国际质量管理体系及HACCP食品安全管理体系认证等。

综上所述，办理手工食品相关的手续较为复杂，建议提前了解并准备好所有必需的文件和证件，以确保合法合规经营。