江门美食类食品包括以下几种：

石蛤饭：

石蛤产于山沟，味道鲜美，以清水净之，加上蒜子、豆豉、紫苏蒸饭，熟后香气扑鼻。

新会古井烧鹅：

历史可以追溯到南宋末年，皮脆肉嫩，色泽金黄，香气四溢。

艾饼：

一种客家小吃，主要盛行于广东南方客家人聚集的地方，如梅州和湛江等。

骨蹄煲：

以猪蹄和猪骨为主料，配以各种调料和蔬菜炖煮而成，汤汁浓厚，猪蹄肉鲜嫩可口。

芋头饭：

以芋头为主料，口感鲜嫩软糯，通常加入虾仁、腊肉、蛋等配料。

姜撞奶：

由新鲜姜汁和鲜牛奶制作而成，口感细腻，奶香浓郁，具有暖胃功效。

江门早茶：

包括糯米鸡、虾饺、蒸肠粉等精致点心，配上一杯香醇的茶饮。

江门牛肉火锅：

选用优质牛肉，搭配新鲜蔬菜和独特的火锅底料。

江门叉烧包：

细腻的面粉包裹着香甜的叉烧馅料，松软可口。

蚝煎：

新鲜蚝肉与独特面糊相结合，煎制得金黄酥脆。

鱼蛋：

选用新鲜鱼肉制成的鱼蛋，口感弹嫩，味道鲜美。

江门蒸糕：

一道不可错过的美味。

古井烧鹅：

新会区的特产，沿用南宋时的宫廷秘方精制而成，色泽金黄，皮脆肉嫩。

荷塘鱼饼：

荷塘镇的特色小吃，选用新鲜鱼肉制作，口感鲜嫩，滑而不腻。

赤坎鸭粥：

开平地区的传统美食，鸭肉鲜嫩，粥香浓郁。

咸鸡笼：

江门的传统小吃。

外海面：

江门的一道特色面食。

恩平濑粉：

恩平的特色美食。

台山黄鳝饭：

台山的名菜，黄鳝与米饭同煮，肉质脆软，米粒吸收鳝肉鲜香。

开平钵仔糕：

开平的传统小吃。

外海花生饼：

外海的传统小吃，口感酥脆。

五洞牛肉：

江门市棠下镇五洞村的牛肉火锅，以新鲜小黄牛和传统工艺熬制的牛骨汤闻名。

江门五味鹅：

用特制的五味料汁和鹅同煮，口感软嫩，味道纯正。

台山五味鹅：

用特制的五味料汁和鹅同煮，口感软嫩，味道纯正。

江门牛肉丸：

江门的传统美食，口感好，有弹性。

这些美食代表了江门的饮食文化和地方特色，无论是早餐、午餐还是晚餐，都能找到适合的美食。建议游客到江门旅游时，不妨一一品尝这些地道的美食。