国外豆类食品包括以下几种:
黄豆:
黄豆是西方国家饮食中常见的豆类,可以用来制作豆腐、豆浆、腐竹等食品,富含蛋白质、钾、镁、维生素等营养物质,具有补肾益气、降血脂、抗衰老等功效。
绿豆:
绿豆常用于制作甜品如绿豆汤和绿豆糕,富含蛋白质、碳水化合物和微量元素,有清热解毒、凉血止血等功效。
赤豆:
赤豆常用于制作红豆沙和红豆糯米饭等甜品,富含蛋白质、铁、钾等营养成分,有补血养颜、开胃健脾等功效。
木棉豆腐、绢豆腐、冻豆腐、炸豆腐:
这些豆腐制品在日本非常常见,口感和制作工艺各有特色。
纳豆、味噌、豆乳、大豆肉:
这些都是日本常见的大豆制品,有着悠久的食用历史。
豆腐玛莎拉:
在印度,豆腐常与咖喱酱汁一起食用,形成了独特的“豆腐玛莎拉”。
大豆咖喱:
印度的传统大豆食品,有着较长的历史。
天贝:
印度尼西亚的代表性大豆食品,是一种发酵豆制品。
豆浆:
在泰国非常流行,是当地人的日常饮品。
甜豆花:
马来西亚的特色甜品,以甜豆花为主要食材。
梦豆腐:
越南的传统豆类食品,具有独特的口感和风味。
菜豆:
包括普通豆、肾豆、四季豆等,在不同国家有不同的食用方式,如法国豆、四季豆、肾豆等,广泛种植于世界各地。
红花菜豆:
原产于热带美洲,常用于观赏和食用其幼嫩豆荚。
印度菜豆:
原产印度,豆荚和种子较小,广泛种植于亚洲。
双花扁豆:
大型热带攀缘植物,在亚洲普遍食用其幼嫩种子。
蚕豆:
在欧洲是主要的豆种,不耐热,但在温带凉爽地区能生长,种子大,不规则扁平形。
绿豆:
含有丰富的维生素A、B、C,有降血压、解酒等功效。
黄豆:
含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂及多种维生素,有延缓衰老、软化血管等功效。
黑豆:
有补肾强身、活血利水、解毒的功效,被广泛用于肾虚者的食疗。
Baked bean:
一种甜甜的豆子,常作为配菜食用。
Green bean:
即四季豆,美式煮法是用水煮到烂。
Cole slaw:
一种以高丽菜和红萝卜切成细丝,拌以由sour cream、Mayo等制成的白色酱汁的色拉。
Creme corn:
将煮熟的甜玉米与奶油状液体搅拌均匀制成的甜品。
水煮豌豆:
买一罐豌豆罐头加热即可食用,是懒人餐中的美味。
夏威夷豆:
原产于澳洲昆士兰省,营养丰富,常用于巧克力等食品的添加。
鹰嘴豆:
在新疆、甘肃、青海等地有种植,常用于制作鹰嘴豆泥等食品。
这些豆类食品不仅丰富了各国的饮食文化,还为人们提供了多种营养和健康的食用选择。