食品硕士专业有哪些专业-中国机械网

食品硕士专业通常包括以下几个方向：

食品科学与工程

研究食品的物理、化学、生物学等基础理论和工程技术。

包括食品加工、食品质量与安全、食品营养与健康等方面。

食品科学

培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识的人才。

从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的工作。

食品工程

面向经济社会产业部门专业需求，培养具有特定职业的专业人才。

侧重于知识、技术的应用能力，包括食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏等。

粮食、油脂及植物蛋白工程

研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术。

农产品加工及贮藏工程

研究农产品的加工技术、贮藏方法以及质量控制。

食品质量与安全

专注于食品的质量控制、食品安全评价、食品检测技术等。

食品营养与健康

研究食物与人体营养需求之间的关系，培养营养评估和膳食指导能力的专业人才。

这些专业方向涵盖了食品科学与工程的多个方面，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业进行深造

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