俄罗斯进口食谱包括以下几种:
罗宋汤 (Borscht):这是一种甜菜汤,以甜菜为主料,常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮,因此呈紫红色。罗宋汤有热吃和冷吃两种方式,通常上面会加点新鲜的酸奶油。俄罗斯饺子
(Pelmeni):这是一种以猪肉、牛肉或鱼肉为馅的饺子,与草药和切碎的洋葱或大蒜混合后油炸或煮熟。俄罗斯饺子通常与酸奶油、番茄酱或蛋黄酱一起食用。
俄式饺子(Vareniki):这是另一种俄罗斯美食,与Pelmeni类似,但通常是素食,馅料可以是各种浆果、土豆、蘑菇或洋葱等,经常与酸奶油一起吃。
红烩牛肉(Beef Stroganoff):这是一道起源于19世纪中期的俄罗斯菜肴,以酸奶和酸奶油为主要调料,搭配切成小块的牛肉,味道香浓柔嫩。
俄罗斯烤肉串(Sushki):这是一种源自土耳其的炭火烤肉,传入俄国后流行起来,成为俄罗斯美食的代表之一。通常使用羊肉、牛肉或鸡肉切成小块,串在烤肉签上烤制而成。
鱼子酱: 俄罗斯以其高品质的鲟鱼子酱而闻名,通常产自里海海域,口感腥咸,色泽乌亮,是俄罗斯高级美食的代表。俄罗斯麦粥
(Kharcho):这是一种用麦子长时间炖煮而成的汤,通常采用荞麦,是俄罗斯的经典早餐之一。
图拉姜饼(Tula Gingerbread):这是一种著名的俄罗斯甜点,外观独特,上面可以印有字母或祝福语,口感酥脆,带有姜和香料的味道。
欧拉季益(Oleya):这是一种传统的俄罗斯松饼,有甜有咸两种口味,咸口味常搭配栉瓜、猪肝、牛肝等食用,甜口味则放上水果、开菲尔酸奶、蜂蜜等。
格瓦斯(Kvas):这是一种含低度酒精的饮料,用面包干发酵酿制而成,颜色近似啤酒,是俄罗斯和东欧国家非常流行的饮品。
俄罗斯炼乳蛋卷:
这是一种超级香浓的蛋卷,以炼乳为主要成分,口感醇厚。
俄罗斯紫皮糖:
这是一种包装精美的糖果,以巧克力为主要成分,口感丝滑,甜而不腻。
威化饼干:
这是一种俄罗斯特色的饼干,通常与冰淇淋一起食用,口感酥脆,奶香味浓郁。
俄罗斯光头饼:
这是一种形状类似香蕉的饼干,带有麦香味和清甜,适合作为早餐或下午茶点。
这些食谱不仅美味,而且体现了俄罗斯的饮食文化和传统。如果你对俄罗斯美食感兴趣,这些进口食谱是一个很好的开始。