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哪些食品含矾

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2024-12-28 20:02:55 100次

含有明矾的食品包括以下几种：

油炸膨化食品：

如油条、麻花、油饼、焦圈、薄脆等。

淀粉类食品：

如粉条、粉丝、粉皮、凉粉、凉皮等。

挂面：

部分挂面中也会加入明矾。

山楂糕：

部分山楂糕中会加入明矾。

人造海蜇：

在制作人造海蜇时会加入明矾。

果冻：

有些果冻中也会加入明矾。

馒头、包子：

添加了明矾的馒头和包子颜色特别白，内部蜂窝较大且均匀。

老面馒头：

老面馒头中添加明矾会有发糕、面包味。

需要注意的是，虽然明矾可以用作食品改良剂和膨松剂，但过量摄入铝离子可能对人体健康造成不良影响，如影响铁、钙等元素的吸收，导致骨质疏松、贫血、神经损伤等问题。因此，建议适量食用含明矾的食品，并注意饮食多样化。

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