运城地区的食品特产非常丰富，涵盖了水果、蔬菜、粮食、糕点等多个类别。以下是一些主要的特产：
水果类
王过酥梨：产于运城市盐湖区泓芝驿镇王过村，果实大，色泽金黄，皮薄，肉质细嫩洁白，汁多味甜，酥爽可口。
北景柿子：在山西各地都有，其中绛县最多，也最有名，具有健脾胃，行结气，消淤血的功效。
绛县山楂：在山西各地都有，其中绛县最多，也最有名，具有健脾胃，行结气，消淤血的功效。
万荣苹果：以个体型好、色艳、味美、甜脆、爽口享誉全球。
临猗苹果：以其个体型好、色艳、味美、甜脆、爽口享誉全球。
临晋江石榴：临猗县薛公村紧邻黄河，有近万亩的黄河滩涂，生产的石榴品质好，甜度高。
永济大樱桃：永济市开张镇西开张村“南虾北养”千亩生态产业园生产的樱桃，品质优良，深受市场青睐。
永济芦笋：永济市开张镇西开张村“南虾北养”千亩生态产业园生产的芦笋，品质优良，深受市场青睐。
蔬菜类
万泉大葱：产于运城市万泉乡，以其茎粗、味浓、质脆而著名。
闻喜莲藕：闻喜县特产，莲藕品质上乘，口感鲜美。
泗交黑木耳：产于运城市夏县泗交镇，品质好，营养价值丰富，具有降血压、降血脂的功效。
粮食类
稷山板枣：稷山县的特产，被誉为“中华枣中之王”，皮薄肉厚，含糖量、维生素和矿物质最高。
万荣凉粉：万荣县的特产，以其独特的口感和风味闻名。
闻喜煮饼：闻喜县的传统糕点，有“饼点之王”的美誉，口感酥沙松软，甜而不腻。
芮城麻片：芮城县的特色名食，酥脆甜香，有舒肝健脾、消除疲劳的功效。
晋糕：由糯米和枣闷蒸而成，口感粘甜，老少皆宜。
糕点类
解州羊肉泡馍：运城市的传统特色小吃，选用优质羊肉和面粉制作，肉烂汤浓，肥而不腻。
稷山麻花：稷山县的传统风味小吃，形状独特，口感酥脆，深受欢迎。
临猗苹果：以其个体型好、色艳、味美、甜脆、爽口享誉全球。
其他特产
新绛云雕漆器：新绛县的特产，工艺精湛，造型美观。
绛州澄泥砚：绛州的特产，质地细腻，用途广泛。
马泉沟水化柿：产于运城市马泉沟，柿质鲜美，营养丰富。
糖豆角：传统糕点，形似豆角，蜜汁流口，甜透五脏六腑。
关乡扯面：运城的传统面食，制作工艺独特，风味鲜美。
金丝千层饼：运城的传统面食，层次分明，口感酥脆。
蜜汁风葫芦：运城的传统小吃，形态别致，甜中带酸。
河东软麻花：运城的传统面食，口感柔软，甜而不腻。
运城羊肉泡馍：运城市的传统特色小吃，选用优质羊肉和面粉制作，肉烂汤浓，肥而不腻。
晋南绿豆饼：晋南地区的传统小吃，口感酥软，绿豆味浓郁。
油糕：运城的传统糕点，外皮金黄酥脆，内馅甜而不腻。
这些特产不仅美味
