食品装饰类植物可以分为两大类:叶子和花朵。以下是一些常见的食品装饰类植物:
叶子类植物
各种香草,如薄荷、迷迭香、百里香、罗勒、鼠尾草、香菜、皱叶欧芹等。
扭曲的生菜和芽苗菜类。
绿萝。
吊兰。
仙人掌。
薰衣草。
郁金香。
散尾葵。
满天星。
荷兰芹。
杨兰花。
野菊花。
高山牙齿。
玫瑰。
蕃茜。
荷兰茜。
法香。
枫叶。
松针。
杉叶。
银杏叶。
柿叶。
紫蘇叶。
花朵类植物
三色堇。
角堇。
旱金莲。
石斛兰。
月季。
非洲菊。
康乃馨。
蝴蝶兰。
茉莉。
嫩笋。
千日红。
洛神花。
胡萝卜。
黄瓜。
在选择食品装饰类植物时,需要注意以下几点:
可食性:确保所选植物是可以食用的,避免使用有毒或有害的植物。
美观性:选择形状、颜色和质感各异的花草,以增加摆盘的吸引力和视觉效果。
安全性:避免使用可能引起过敏或不适的植物。
维护性:选择易于养护的植物,以保持摆盘的持久美观。
通过合理搭配和摆放这些食品装饰类植物,可以显著提升餐饮的美观度和顾客的用餐体验。