陕西食品加工产业包括以下几类：
谷物磨制：
涉及小麦、玉米、水稻等粮食的加工，包括面粉、挂面、小麦胚芽粉等产品的生产。
饮料制造：
以浓缩苹果汁加工为主，此外还包括其他饮料如碳酸饮料、果汁、矿泉水等。
卷烟制造：
陕西省内有烟草制品业，涉及卷烟的生产与加工。
植物油加工：
包括菜籽油、花生油、玉米油等植物油的提炼与加工。
饲料加工：
涉及各类动物饲料的生产与加工。
乳制品制造：
包括牛奶、酸奶、奶酪等乳制品的生产。
屠宰及肉类加工：
涉及猪肉、牛肉、羊肉等肉类产品的屠宰与加工。
酒的制造：
包括白酒、葡萄酒、啤酒等酒类的生产与加工。
其他农副食品加工：
包括蔬菜、水果、茶叶、食用菌、中药材等农副产品的加工与深加工。
主食产业化：
重点发展健康口粮产品、预制主食、方便食品、速冻食品、休闲食品等。
特色现代农业重点产业链：
围绕苹果、猕猴桃、畜禽肉类、乳制品、蔬菜、茶叶、食用菌、中药材等产业链打造优势特色农产品加工产业集群。
农产品加工园区：
创建一批年产值超50亿元的农产品加工园区，培育壮大粮油、苹果、蔬菜、茶叶、畜禽肉类、中药材、预制菜等千亿级产业集群。
这些产业在陕西省内形成了较为完整的产业链条，涵盖了从原料生产到深加工、从初级产品到高端食品的各个环节，为陕西省的经济发展做出了重要贡献。
