粉末食品配料品种有哪些-中国机械网

粉末食品配料的种类繁多，主要包括以下几类：

谷物：如小麦、大米、玉米等，提供淀粉和能量。

肉类：如牛肉、猪肉、鸡肉等，提供蛋白质。

蔬果：提供维生素、矿物质和纤维。

乳制品：如牛奶、奶油、酸奶等，提供钙质和蛋白质。

食用盐：用于调整食品的口感和风味。

小苏打（碳酸氢钠）：用于烘焙和发酵，使面食更加松软。

泡打粉：用于烘焙，帮助面团膨胀。

酵母粉：用于发酵，使面食变得香甜可口。

孜然粉：由茴香和八角、桂皮等香料磨制而成，用于去除牛羊肉的腥味。

烧烤粉：用于烤制食物，保持烧烤色泽。

胡椒粉：分为白胡椒粉和黑胡椒粉，用于增加食物的香辣味。

辣椒粉：由红辣椒、黄辣椒等碾细而成，有香辣味。

微晶纤维素：用作片剂的黏合剂、崩解剂、助流剂和稀释剂。

喷雾干燥乳糖：作为粉末直接压片的辅料。

预胶化淀粉：制成的片剂硬度、崩解性较好，适合粉末直接压片。

这些配料在食品制作中发挥着不同的作用，从提供基本口感和营养到改善食品的风味和外观。根据不同的食品类型和制作需求，可以灵活选择和搭配这些配料。

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粉末食品配料品种有哪些