预包装食品包括以下几类：

食品名称：

预包装食品必须有明确的食品名称，以便消费者识别。

配料表：

列出食品中所有的成分，包括主要成分和辅助成分。

净含量和规格：

标明食品的净含量和具体规格，如重量、体积等。

生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式：

提供食品生产或经销者的详细信息，以便消费者联系。

生产日期和保质期：

标明食品的生产日期和保质期，确保消费者了解食品的新鲜度。

贮存条件：

说明食品的贮存条件，如温度、湿度等，以保持食品的质量。

食品生产许可证编号：

提供食品生产许可证的编号，证明食品符合相关法规要求。

产品标准代号：

标明食品所遵循的产品标准代号，如国家标准、行业标准等。

其他需要标示的内容：

包括辐照食品、转基因食品、营养标签、质量等级等需要额外说明的信息。

预包装食品涵盖了多种类型，包括：

谷物制品：如大米、面粉等。

饮料：如瓶装水、果汁、碳酸饮料、茶饮料、咖啡等。

糕点：如面包、蛋糕、甜点等。

调味品：如酱油、醋、盐等。

豆制品：如豆腐、豆浆等。

速冻食品：如冷冻比萨、冷冻汉堡、冷冻饺子等。

罐头食品：如罐头水果、罐头蔬菜、罐头肉类或鱼类等。

肉制品：如熟肉、火腿、香肠等。

乳制品：如牛奶、酸奶、奶酪、黄油等。

保健食品：如维生素补充剂、矿物质补充剂等。

特殊医学配方食品：如针对特定疾病或健康状况的配方食品。

婴幼儿配方食品：如婴儿配方奶粉、幼儿配方奶粉等。

方便食品：如即食面、方便粥等。

总结：

预包装食品是指预先定量包装或制作在包装材料和容器中的食品，具有统一的质量或体积标识。预包装食品包括多种类型，如谷物制品、饮料、糕点、调味品、豆制品、速冻食品、罐头食品、肉制品、乳制品、保健食品、特殊医学配方食品、婴幼儿配方食品、方便食品等。预包装食品的标签上必须标示出食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。