本地盐焗食品包括以下几种：
梅州盐焗鸡：
以鸡为主要食材的客家菜，属于粤菜系。制作方法为将嫩雌鸡除去内脏，吊干后放入炒热的生盐内，用慢火焗30-40分钟即熟。食用时取出拆骨、撕肉，配上熟花生油或芝麻油拌的姜油。
盐焗虾：
广东汕尾的特色美食，通过将新鲜的虾用盐包裹，放入火炉内焗烤，并搭配特制的调味料进行翻炒，制作出的虾肉鲜嫩多汁，口感独特。
盐焗花螺：
使用花螺和粗盐、盐焗鸡粉等调料，通过盐焗的方法制作而成。
盐焗凤爪：
特大凤爪与粗海盐、姜汁酒等调料一起盐焗而成。
盐焗奄仔蟹：
奄仔蟹经过盐焗后，搭配精盐和玫瑰露等调料，味道鲜美。
盐焗妙龄鸽：
20天乳鸽用粗盐、姜片、葱段等调料盐焗而成。
盐焗鸭中翅和鸡半翅：
使用鸭中翅和鸡半翅作为主料，通过盐焗的方法制作。
盐焗大连鲍：
选用五头大连鲍，配以盐、糖、盐焗粉等调料，经过浸煲和拌均后放入盐煲中煲煮五分钟。
盐焗海螺：
海螺配以白兰地、日本味淋、味精等调料，通过盐焗的方法制作。
盐焗猪肚：
猪肚与盐、姜片等调料一起盐焗而成，属于客家传统名菜。
这些盐焗食品各具特色，既有传统的客家盐焗鸡，也有结合现代烹饪方法的新派盐焗菜。建议您根据个人口味和地域特色选择品尝。
