食品油脂原料包括哪些类型-中国机械网

食品油脂原料主要可以分为以下几类：

大豆油

花生油

菜籽油

玉米油

葵花子油

亚麻籽油

核桃油

棕榈油

棉籽油

芝麻油

米糠油

茶籽油

葡萄籽油

牡丹籽油

猪油

牛油

羊油

鸡油

鱼油

通过微生物发酵法制取的油脂

黄油（从牛乳中分离加工出来的脂肪）

人造黄油（以氢化油为主要原料，添加适量的牛乳或乳制品、香料、乳化剂、防腐剂、抗氧化剂、食盐和维生素）

起酥油（精炼的动、植物油脂、氢化油或这些油脂的混合物，具有可塑性、乳化性等加工性能）

这些油脂原料因其来源、性状和营养价值不同，被广泛应用于各种食品制造和烹饪中。例如，大豆油因其良好的风味和稳定性，在多种食品中都有应用；橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益；而猪油和牛油的香味和饱和脂肪酸含量使其在烘焙和煎炸食品中非常受欢迎。

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食品油脂原料包括哪些类型