拉萨本地食品品种丰富，以下是一些主要的特色食品：
糌粑：
糌粑是拉萨的特色小吃，也是藏族牧民的传统主食。它由青稞洗净、晾干、炒熟后磨成面粉，食用时与少量的酥油茶、奶渣、糖等混合均匀，用手捏成团即可。糌粑不仅便于食用，营养丰富，热量高，适合充饥御寒，还便于携带和储藏。
奶渣包子：
奶渣包子是用新鲜牦牛奶煮沸后分解得到的奶渣制成，通常作为馅料包入面皮中。奶渣酸酸的、白白的，使包子具有独特的风味。
青稞酒：
青稞酒是用青稞酿制的一种低度酒，色泽橙黄，味道酸甜，深受藏族人民的喜爱。
酥油茶：
酥油茶是西藏的特色饮料，由酥油和浓茶加工而成，具有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。酥油茶是藏族人日常生活中不可或缺的饮品。
藏式酸菜汤：
藏式酸菜汤是拉萨的传统美食之一，口味独特，酸辣适中。
藏式奶酪：
包括藏族酥酪糕等，是藏族人民喜爱的乳制品。
耗牛肉：
耗牛肉肉质细嫩、味道鲜美，富含蛋白质和热量，是拉萨的特色美食。
羊肉食品：
包括炸羊肉、辣牛肚、炖羊肉等，是拉萨常见的肉类食品。
藏面：
藏面是拉萨的特色面食，用牦牛骨熬制的高汤搭配香辣的藏式辣椒，口感独特。
甜茶：
甜茶是拉萨非常受欢迎的饮品，由牛奶、砖茶和糖熬制而成，香甜浓郁。
其他特产：
还包括人参果、藏刀、唐嘎藏鸡蛋、吞弥藏香、吹肺等。
这些食品不仅具有浓厚的藏族文化特色，也体现了拉萨独特的饮食风味。如果有机会到拉萨旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。
