食品可以按照不同的分类方式进行划分,以下是一些常见的分类方法及其类目:

按营养学角度分类

谷类及薯类:包括米、面、杂粮、马铃薯、红薯等。

动物性食物:包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。

豆类及其制品:包括大豆及其他干豆类。

蔬菜、水果类:包括根茎、叶菜、茄果等。

纯热能食物:包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。

按食品用途分类

粮食类:包括大米、小麦、玉米、高粱等谷物及其加工制品,如面粉、面条、馒头等。

蔬菜类:包括各种蔬菜及其加工品,如豆类、豆制品、蔬菜罐头等。

水果类:包括各种水果及其加工品,如果汁、果酱、水果干等。

肉类:包括各种畜禽肉及其加工品,如鸡肉、鱼肉、猪肉、牛肉、香肠等。

蛋类:包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。

奶制品:包括牛奶、羊奶、乳酪、黄油等。

调味品:包括各种调味料,如盐、糖、酱油、醋等。

饮料类:包括各种饮料,如矿泉水、碳酸饮料、茶、咖啡等。

糕点类:包括各种糕点、面包、饼干等。

零食类:包括各种零食,如薯片、巧克力、坚果等。

方便食品类:包括速冻食品、罐头、方便面等。

耐储食品类:包括干货、罐头等能够长时间保存的食品。

按食品加工程度分类

粮食加工品:如大米、面粉、面条等。

食用油、油脂及其制品:如植物油、黄油等。

调味品:如盐、糖、酱油、醋等。

肉制品:如香肠、火腿等。

乳制品:如牛奶、奶酪等。

饮料:如矿泉水、碳酸饮料、茶、咖啡等。

方便食品:如方便面、罐头食品等。

冷冻饮品:如冰淇淋、冷冻果汁等。

速冻食品:如速冻饺子、速冻汤圆等。

薯类和膨化食品:如薯片、膨化食品等。

糖果制品:如糖果、巧克力等。

果冻:如水果果冻、果冻布丁等。

茶叶及相关制品:如茶叶、茶饮料等。

酒类:如白酒、葡萄酒、啤酒等。

蔬菜制品:如酱腌菜、脱水蔬菜等。

水果制品:如水果干、果酱等。

炒货食品及坚果制品:如炒瓜子、坚果等。

蛋制品:如鸡蛋糕、咸蛋等。

可可及焙烤咖啡产品:如可可粉、咖啡豆等。

食糖:如白糖、红糖等。

水产品及其制品:如鱼、虾、海带等。

淀粉及淀粉制品:如淀粉、粉丝等。

糕点:如蛋糕、饼干等。

豆制品:如豆腐、豆浆等。

蜂产品:如蜂蜜、蜂王浆等。

保健食品:如营养补充剂、功能性食品等。

特殊医学用途配方食品:如糖尿病专用食品、特殊人群食品等。

食品添加剂:如防腐剂、甜味剂等。

这些分类方法并不是相互排斥的,食品可以同时属于多个类别。例如,一块巧克力既属于糕点类,也属于糖果制品类。

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