特殊食品主要包括以下三类:
保健食品:
指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品,适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
特殊医学用途配方食品:
这类食品是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要,专门加工配制而成的配方食品。它包括适用于0月龄至12月龄的特殊医学用途婴儿配方食品和适用于1岁以上人群的特殊医学用途配方食品。
婴幼儿配方食品:
主要为婴幼儿配方乳粉,如婴儿配方乳粉(0-6月龄,1段),较大婴儿配方乳粉(6-12月龄,2段),幼儿配方乳粉(12-36月龄,3段)。
这些特殊食品因为涉及婴幼儿、老年人、患有特定疾病人群等重点敏感人群,所以在法律、监管和销售环节都有特别的规定和要求。