食品优先仓储原则有哪些

食品优先仓储原则主要包括以下几点:

先进先出原则(FIFO)

刚入库的食品货物必须先出库,以确保食品的新鲜度和减少浪费。

温度控制

根据食品的需求,仓库可以提供0-18度或18-25度的恒温控制。

对于常温包装食品,温度尽量控制在10-21℃之间。

湿度控制

仓库需要根据食品的特性进行湿度控制,对于大多数常温食品,湿度要求不超过15%。

在湿度较高的情况下,可以使用空调或除湿机来调节湿度,同时也可以选择使用防潮包装。

仓库环境与设施

具备外贸进口食品指定监管场所资质,有全年恒温仓与常温仓两种,可以根据客户需要定制恒温库。

仓库面积足够大,可以整租或分租,以适应不同客户的需求。

监控与管理

对库区的温湿度进行实时监控,确保食品的储存条件符合要求。

保持仓库的低温、干燥和通风,以延长食品的保质期并保持其品质。

这些原则旨在确保食品在仓储过程中保持最佳品质,减少浪费,并确保食品安全。

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