中国食品安全问题主要包括:

非法添加非食用物质和滥用食品添加剂:

如三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头等。

微生物污染:

由细菌、病毒等引起的食源性疾病,如食物中毒。

农业源头污染:

农药、兽药滥用导致食品中残留量过高。

环境污染:

工厂、粪场、垃圾堆等排放的有毒有害物质对食品安全构成威胁。

食品生产经营不规范:

包括使用不合格包装物、过量使用防腐剂和保鲜剂、销售假冒伪劣和变质食品。

新技术和新资源应用带来的隐患:

如转基因食品、益生菌和酶制剂等技术应用可能带来的问题。

食品检测水平低:

食品安全检验检测机构不足,影响了食品安全监管力度。

食品安全保障体系滞后:

与食品安全实际需求和国际标准相比,中国的食品标准存在较大差距。

食品安全事件频发:

如毒大米、毒粉丝、毒猪油、瘦肉精、劣质奶粉等事件。

公众对食品安全的担忧:

由于频发的食品安全事件,公众对食品的安全性产生了广泛的担忧和恐惧心理。

以上问题反映了当前中国食品安全面临的挑战,需要政府、企业和公众共同努力,通过加强监管、提高生产标准和检测能力、规范流通环节等措施来改善和解决

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