生活中的食品安全涉及多个方面，以下是一些主要的食品安全常识：

个人卫生

饭前便后要洗手，减少病菌、病毒的传播。

自己的餐具要洗净消毒，不用不洁容器盛装食品。

食品采购

购买食物时，注意查看食品包装上的生产厂家、生产日期、是否过保质期、食品原料和营养成分标明，选择有QS标识的产品。

购买蔬菜水果时，选择正规的菜市场或超市，这些地方的食品经过严格检查，基本属于无毒无害食品。

购买熟食、零食、小吃时，要查看食品的生产日期，避免食用快要过期的食物。

食品储存

购买的熟食、零食等要放在冰箱中储存，避免长时间变质，变质的食物肉眼是看不出来的。

不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质会产生有害物质，吃了会造成食物中毒。

烹饪方式

低温烹调，避免高温烧烤，因为高温容易产生致癌物如丙烯醛、苯并芘等。

炒菜时油温不宜过高，避免油烟产生，油烟含有多种有害物质，对人体健康造成威胁。

食品添加剂

了解食品添加剂的品种、使用范围、用量，避免滥用食品添加剂。

注意食品中的添加剂是否是国家允许使用的，如矿物油可以作为加工助剂在食品中使用。

食品卫生

不吃野菜、野果，因为其中可能含有对人体有害的毒素。

不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的风险。

食品感官性状

打开食品包装后，检查食品是否具有正常的感官性状，如颜色、气味、质地等，异常的食品不能食用。

食品中毒预防

注意食物是否受到生物性、化学性或物理性污染，避免食用可能被污染的食物。

提倡公筷分餐，减少疾病传播的风险。

通过遵循以上食品安全常识，可以有效降低食物中毒的风险，保障个人健康。