土家腊香肠食品包括以下几种:
土家腊排骨香肠:
采用传统手工烟熏方式制作,保留了排骨的细嫩口感,并赋予腊制品独特的香气。使用柴火与松柏枝熏制,使腊味吸收植物香味,口感鲜美。
腊肥肠:
将新鲜肥肠腌制后熏制,呈烟黄色,香气逼人。常配以剁椒、酸辣椒、干笋等调料,是下饭、下酒的好菜。
土家腊肉:
选用农家非饲料养殖猪肉为原料,纯天然松柏炕制,色泽红亮,咸鲜适度。可加工成各种口味的腊肠,如麻辣、五香等。
土家微麻辣香肠:
500克装,三七肥瘦比例,传统手工原味香肠,具有土家风味。
土家烟熏腊肠:
纯猪肉香肠,经过独特的土家烟熏工艺,带有浓郁的香气和美味,辣中带麻。
土家麻辣香肠:
经过15天柴火慢熏,香肠染上独特的烟熏香气,瘦肉不柴,肥肉不腻,深受消费者喜爱。
这些腊香肠不仅美味可口,而且具有浓厚的土家风味,是鄂西少数民族地区传统的美食。建议尝试不同的种类和做法,以充分体验其独特风味。