食品分区通常根据食品处理、储存和消费的不同要求来划分，以确保食品安全和卫生。以下是一些常见的食品分区：
食品操作区
包括现榨果蔬汁加工制作区、果蔬拼盘加工制作区、备餐区等。
烹饪区
对原料或半成品进行热加工制作的区域。
清洁操作区
清洁程度要求高的区域，包括专间、专用操作区等。
餐用具保洁区
存放清洗消毒后的餐饮具和直接入口食品的容器、工具的区域。
粗加工制作区
对原料进行挑拣、整理、解冻、清洗、剔除不可食用部分的区域。
切配区
将粗加工后的原料切割、称量、拼配成半成品的区域。
餐用具清洗消毒区
清洗、消毒餐饮具和直接入口食品的容器、工具的区域。
就餐区
供消费者就餐的区域。
辅助区
包括办公室、更衣区、门厅、大堂休息厅、卫生间、非食品库房等。
食品仓库区分
冷藏和冷冻食品仓库，以及幼儿园等特殊场所需分层管理防止串味。
食品洁净分区
一般作业区（非清洁区）、准清洁区、清洁作业区。
食品加工洁净车间
根据罗马数字分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ等四个等级，实践中一般分为一般作业区、准清洁区、清洁作业区。
这些分区有助于确保食品在整个生产和消费过程中的安全和卫生，防止交叉污染，并符合相关的卫生标准和法规。
