食品专业的学习内容涵盖了从化学、生物学到食品工程技术的多个方面。以下是食品专业的主要课程内容：

化学与生物学基础

基础化学

分析化学

有机化学

无机化学

生物化学

物理学

食品科学与工程专业课程

食品化学与分析

食品营养学

食品微生物学

食品工程原理

食品工艺概论

食品装备与工厂设计

食品保藏原理与技术

食品安全学

食品分析

食品机械与设备

食品质量与安全

食品进出口检验

实践性教学环节

独立实验课

专业课程实验（包括生物化学实验、微生物学实验、食品化学实验、食品分析实验、食品工艺学实验等）

课程设计（如食品工程原理课程设计、食品发酵工程课程设计、食品工厂设计基础课程设计、食品营养调查与设计等）

创新创业实践

金工实习

认知实习

企业实习

综合性实验

相关扩展课程

功能性食品

天然产物化学

食品免疫学

食品毒理学

食品卫生学

食品企业管理体系与认证

食品安全监督管理

食品企业合规管理

选修课程

食品加工技术

食品理化检验技术

食品微生物检验技术

食品质量控制技术

食品企业管理体系与认证

食品安全监督管理

食品企业合规管理

考研方向与业务知识与能力

系统掌握食品科学与工程的基础理论、专业知识和基本技能

了解专业发展历史、学科前沿和发展趋势

认识专业在经济社会发展中的重要地位与作用

掌握专业所需的数学、物理学、化学、生物学等自然科学的基本知识以及与工程领域工作相关的经济和管理基本知识

掌握食品科学与工程研究的基本方法和手段，具备发现、提出、解决问题的能力

通过这些课程的学习，食品专业的学生能够获得在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的复合型高级工程技术人才所需的知识与技能。