食品上市需要以下证件：

营业执照：

无论是个体工商户还是企业，都需要办理营业执照，这是合法经营的基础。

食品经营许可证：

从事食品流通、销售和餐饮服务的企业或个人需要办理食品经营许可证。该证件由当地食品药品监督管理部门颁发，证明企业或个人具备从事食品经营的资质和条件。

健康证：

食品生产经营人员需要持有有效的健康证，证明其身体健康，符合从事食品工作的要求。

食品生产许可证：

如果是食品生产企业，需要办理食品生产许可证，证明其生产过程符合食品安全标准。

食品流通许可证：

如果涉及食品流通环节，需要办理食品流通许可证，证明其具备从事食品流通的资质和条件。

税务登记证：

个体工商户和企业需要办理税务登记证，以便依法纳税。

卫生许可证：

从事食品经营的企业或个人需要办理卫生许可证，证明其生产经营环境符合卫生标准。

从业人员健康证：

所有直接接触食品的从业人员都需要持有有效的健康证。

食品安全管理制度：

企业需要制定并执行食品安全管理制度，确保食品生产经营过程的卫生和安全。

场所证明：

需要提供与食品经营相适应的场所证明，包括场所的布局、设施、设备、卫生条件等。

设备设施清单：

需要提供与食品经营相适应的设备设施清单，包括消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

其他相关材料：

根据当地食品药品监督管理部门的要求，可能还需要提供其他相关材料。

综上所述，食品上市需要办理的证件包括营业执照、食品经营许可证、健康证、食品生产许可证、食品流通许可证、税务登记证、卫生许可证、从业人员健康证、食品安全管理制度、场所证明、设备设施清单及其他相关材料。具体所需证件和流程可能因地区和经营类型而异，建议提前咨询当地食品药品监督管理部门或专业服务机构以获取详细信息。