特色食品元素主要指那些富含特定微量元素和营养素的食品,这些元素对人体健康有着重要作用。以下是一些常见的特色食品元素及其来源:
铁
食物来源:黑木耳、肝、海藻、黄花菜、血豆腐、油菜、蘑菇、芝麻、腐竹、酵母、蚬子等。
锌
食物来源:花生、芝麻、可可、鱼、瘦肉、核桃、大豆及大豆制品、猪肉、牛肉、羊肉、肝、蛋、奶等。
铜
食物来源:菠菜、大豆等。
镁
食物来源:海带、紫菜、芝麻、玉米、胡萝卜等。
碘
食物来源:海带、紫菜、海虾、海鱼等。
钙
食物来源:海藻、海带、虾米、虾皮、蟹、菠菜、大豆及大豆制品、花生、鱼、骨头汤等。
磷
食物来源:大豆、花生、蛋黄、虾、南瓜子、葵花子、酵母等。
钴
食物来源:茶、可可、肝、牡蛎、虾、裙带菜等。
这些特色食品元素通过提供不同的微量元素和营养素,有助于维持人体正常的生理功能,预防营养缺乏病,并促进身体健康。建议在日常饮食中多样化摄入这些食物,以确保身体所需的微量元素和营养素得到充分补充。