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2024-12-30 11:59:26 31次
食品水溶性香精主要包括以下几种：
将香基溶于一定浓度的乙醇、丙二醇、去离子水或蒸馏水中，必要时可加酊剂、浸提液或浓缩果汁。这类香精主要用于清凉饮料、冷食、冰淇淋、果冻等。
主要组分为蒸馏水，含有少量香料、表面活性剂和稳定剂。通过乳化可以抑制香料挥发，大量用水不用乙醇，降低成本。乳化香精适用于各种食品，如糕点、糖果、巧克力等。
这是一种食用草莓香精，既适用于水溶性也适用于油溶性应用，常用于烘焙糖果、饮料等。
这些香精可以根据具体食品的需求选择使用，以达到最佳的香味效果和食品口感。
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