许多加工食品中添加了乳化剂，以下是一些常见的例子：
酸奶：
酸奶中含有乳化剂，如卵磷脂，有助于乳化和稳定酸奶中的乳状结构。
冰淇淋：
冰淇淋中常用乳化剂来增强乳化效果，缩短搅拌时间，使制品产生微小冰晶和均匀的气泡，提高比体积和热稳定性。
巧克力：
巧克力中的乳化剂有助于巧克力在制作过程中保持稳定，防止油水分离。
烘焙食品：
如面包、蛋糕等烘焙食品中常添加乳化剂，以提高面团的操作性和产品的膨松性。
饮料：
包括含乳饮料、果汁等，这些饮料中可能添加乳化剂以改善口感和稳定性。
奶茶：
奶茶中也可能添加乳化剂，使奶和茶更均匀地混合。
人造黄油：
人造黄油中常用乳化剂，如聚山梨酯和甘油单酯，以提高其稳定性和口感。
糖果：
糖果中也可能添加乳化剂，以改善糖果的质地和口感。
果冻：
果冻中添加的乳化剂有助于形成稳定的凝胶结构。
加工肉类：
如火腿肠等加工肉类中可能添加乳化剂，以延长保质期和改善口感。
常见的天然乳化剂包括鱼胶、果胶、卵磷脂等，而合成乳化剂包括聚山梨酯、甘油单酯、甘油二酯、聚甘油酯、磷酸三钾、羧甲基纤维素等。
虽然大部分乳化剂被认为是安全的，但过量摄入某些乳化剂可能会对健康产生不良影响。因此，建议尽量选择加工工序简单、天然成分的食品，以减少乳化剂的摄入。
