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2024-12-30 12:08:01 82次
食品微生态制剂种类繁多，主要可以分为以下几类：
直接添加促进肠道消化作用的活菌，如乳酸菌、双歧杆菌、肠球菌和酵母菌等。
肠道内有益菌群的营养物质，能够促进肠道有益菌群生长繁殖，如乳果糖、蔗糖低聚糖、棉子低聚糖、异麦芽低聚糖、玉米低聚糖、大豆低聚糖和酵母细胞壁等。
由益生菌和益生元组成，通过选择性的刺激一种或少数种菌落中的细菌的生长与活性而对寄主产生有益的影响。
包含两种或两种以上相同种属或不同种属菌株的制剂，例如EM菌露，包含光合细菌、乳酸菌、放线菌、酵母菌、发酵型丝状菌等。
以单独菌种为主要成分，如乳酸杆菌、酵母菌、芽孢杆菌等。
这些制剂在食品工业中广泛应用，用于保持食品的新鲜度、改善口感、延长保质期以及增强人体免疫力等。在选择微生态制剂时，应根据具体需求和使用场景来挑选合适的菌种和制剂类型。
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