食品安全标准主要包括以下内容:
食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。
食品添加剂的品种、使用范围、用量。
专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求。
对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求。
食品生产经营过程的卫生要求。
与食品安全有关的质量要求。
与食品安全有关的食品检验方法与规程。
法律、法规规定的其他要求。
这些标准旨在确保食品的安全性和可追溯性,保护消费者的健康和权益。食品生产经营者需要严格遵守这些标准,以确保其产品符合食品安全要求。