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食品功能有哪些

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2024-12-28 20:13:22 40次

食品的功能主要包括：

营养功能：

食品提供人体所需的营养素和能量，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和膳食纤维等。

感官功能：

食品满足人们在视觉、触觉、味觉和听觉等方面的需求，影响食物的外观、质构和风味。

调节生理功能：

食品中的功能性成分可以对机体产生积极影响，如改善健康状况、减少患病风险、调节生理节律、提高免疫力、降血压、降血脂、降血糖等。

保健功能：

食品具有预防疾病、益智、美容、抗衰老等多方面功能。

方便性：

食品应便于食用、携带、运输及保藏。

功能性食品通常指具有上述额外功能的食品，它们可能包含特定的营养成分或生物活性物质，旨在维护和增进人体健康，或预防、治疗某些疾病。

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