延边朝鲜族自治州拥有多家食品制造企业，涵盖了朝鲜族传统风味食品、保健食品等多个领域。以下是一些知名的食品制造企业：

延边金刚山食品股份有限公司：

成立于2003年，位于延吉市国际空港经济开发区，主营朝鲜族传统风味泡菜、调味酱等系列产品，如辣白菜、萝卜块、苏子叶、桔梗、辣椒酱等一百余种产品。公司是吉林省著名商标和名牌产品，也是全国最大的朝鲜族风味泡菜生产厂家之一。

延边韩食府民俗食品有限公司：

成立于2013年，位于延边朝鲜族自治州延吉市，人员规模在100-199人，主要从事食品制造。

延边霖天黑果食品有限公司：

成立于2019年，位于吉林省延边州图们市水南村，主要产品包括黑果果汁原浆、黑果冻干果茶、黑果果酒等。

吉林省丰义健康科技集团：

经营了26年，致力于人参产业发展和创新研发，拥有2000多公顷的人参基地和4000多公顷的土特产种植基地，生产多种健康食品。

敦化市长有食品有限公司：

成立于1999年，位于吉林省敦化市经济开发区，主要产品包括煎饼及多种长白山特色食品，产品远销12个国家。

延边东北仁儿食品有限公司：

成立于2009年，位于吉林省延边朝鲜族自治州敦化市，主要产品包括松子仁、榛子仁、核桃仁等长白山特色食品。

延边宽欣食品有限公司：

成立于1997年，位于延边朝鲜族自治州龙井市，主要产品包括松籽仁及松仔仁糖果。

这些企业在各自的领域内有着较高的知名度和市场占有率，为延边州的食品产业发展做出了重要贡献。