生鲜店的食品种类主要包括以下几类:
水果:
包括各种新鲜的蔬菜和水果,如苹果、香蕉、菠萝、芒果等。
蔬菜:
包括各种绿叶蔬菜、根茎蔬菜、菌菇类蔬菜等,如青菜、萝卜、西红柿、胡萝卜等。
肉品:
包括各种生肉和熟肉,如牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等,以及肉类制品如火腿、香肠等。
水产:
包括各种鱼类、贝类、甲壳类等,如鱼、虾、蟹、贝类等。
干货:
包括各种干制品,如干菇、干海带、干粉丝等。
日配:
包括各种日常所需的乳制品、冷冻食品等。
熟食:
包括各种现场加工的熟食,如便当、饭团、手卷、寿司、三明治等。
糕点:
包括各种面包、蛋糕、点心等。
预制菜:
包括各种经过加工预制的菜肴,如冷冻调理食品、冷藏调理食品等。
这些食品种类基本上涵盖了生鲜食品的主要分类,经营者可以根据超市规模、店面布局等具体情况来选择适合的经营项目和经营重点。