清真食品面片包括以下几种:
尕面片:
尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭,根据形状、配料和烹饪方法的不同,有“指甲面片”、“雀儿舌头”、“蘑菇面片”和“烩面片”等。
炒面片:
回族人民清真面食中还有和牛羊肉、粉丝、辣椒混炒的“炒面片”。
菜瓜面片:
这是农村里常吃的面片。
麻面片:
闻名陇上、火遍兰州和临夏的本土美食,以花椒为主料,具有麻香味道。
天津清真牛肉面:
以牛肉为主要原料,汤底浓郁,面条筋道,配料丰富。
清真手抓饭:
由新疆风味的米饭和羊肉、胡萝卜等食材制成,口感香辣可口。
清真炸羊肉串:
传统的新疆风味,羊肉串经过调料腌制,炸制后外焦里嫩,味道鲜美。
这些面片不仅美味可口,而且符合清真食品的教规要求。