洋葱是一种多功能的食材，可以用于制作各种美味的菜肴。以下是一些推荐的洋葱食谱：
洋葱炒鸡蛋 材料
：洋葱、鸡蛋、盐
步骤 1. 洋葱去外皮，清洗干净，切成丝或片；鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。 2. 锅中加热适量的油，油热后将鸡蛋倒入锅中，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固成块，然后盛出备用。 3. 锅中留少许油，将洋葱丝（或片）放入锅中，快速翻炒至洋葱变软。将炒好的鸡蛋倒回锅中与洋葱一起翻炒，使味道充分融合。 4. 洋葱和鸡蛋炒匀后，即可出锅装盘。凉拌洋葱丝
材料：洋葱、盐、白糖、白醋、香油、蒜末、辣椒末
步骤 1. 将洋葱去除外皮，清洗干净后切成细丝。将洋葱丝放入大碗中，加入少许盐，用手揉搓让洋葱出水，然后静置10分钟左右，让洋葱丝变软。 2. 在洋葱丝中加入盐、白糖、白醋和香油，根据个人口味调整比例。如果喜欢辣味，可以加入蒜末和辣椒末。 3. 如果使用青红椒，可以将切好的青红椒丝加入洋葱丝中，增加色彩和口感。将所有材料拌匀，确保洋葱丝和调味料充分混合。番茄洋葱酱
材料：番茄、洋葱、白糖、醋、胡椒粉、油
步骤 1. 将番茄去皮切小块，洋葱洗净切末。 2. 热锅加油，将番茄和洋葱以5:1的比例放入锅中翻炒，直至成泥状，再加入白糖、胡椒粉、醋进行调味。 3. 炒好的酱料装入密封容器，放入冰箱冷藏，适合炒菜或做汤。洋葱牛肉
材料：土豆、洋葱、牛肉、油、料酒、生抽
步骤 1. 土豆去皮切块，洋葱切条，牛肉焯水后切块备用。 2. 锅中加油，先煸炒牛肉块，加入适量料酒和生抽去除腥味，然后加足量水开始炖煮。 3. 牛肉炖至基本软烂时，放入土豆和洋葱，炖至熟透即可出锅。洋葱鸡蛋饼
材料：洋葱、鸡蛋、玉米淀粉、胡萝卜、火腿肠、番茄酱、油、香葱
步骤 1. 将胡萝卜和火腿肠切成丁状，将香葱切末，然后在锅中煸炒片刻后盛起备用。 2. 打两个鸡蛋，加入适量玉米淀粉，搅拌均匀后放入炒过的胡萝卜火腿丁。 3. 将洋葱切成稍厚一点的片，取出洋葱圈，码在抹了油的平底锅中。 4. 开小火，将蛋糊倒入洋葱圈中，抹平，煎至两面金黄，用手按压一下感觉硬实即可出锅。 5. 再在上面挤上适量番茄酱进行装点即可食用。洋葱烤饼
材料：洋葱、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、橄榄油
步骤 1. 先将洋葱切丝，用少量盐腌制10分钟后挤去多余水分。 2. 在面粉中加入鸡蛋、适量盐、胡椒粉和少许水，搅拌成略稠的面糊，再加入洋葱丝拌匀。 3. 最后平底锅预热，刷上一层薄薄的橄榄油，舀入一勺面糊，小火慢煎至两面金黄即可。洋葱炖肉
材料：五花肉、洋葱、姜片、八角、生抽、老抽、料酒、冰糖
步骤 1. 五花肉切块，焯水去血沫后捞出备用。 2. 洋葱切块，放入锅中加少许油小火煸炒至金黄盛出。 3. 锅中留底油，加入冰糖炒至融化，放入五花肉块翻炒上色，再加入姜片、八角、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀后倒入适量热水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖40分钟。 4. 最后加入炒好的洋葱块，继续炖煮10分钟收汁即可。洋葱奶酪焗饭
材料：米饭、洋葱、火腿丁、马苏里拉奶酪、番茄酱、盐和少许黑胡椒粉
步骤
