社区抽检食品的标准主要包括以下几类:
食品安全国家标准
GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》
GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》
地方标准
《食品安全抽样管理规范》(省级地方标准)
《食品安全抽检样品管理规范》(省级地方标准)
推荐性标准
QB/T 2221-1996《八宝粥罐头》
GB/T 23587-2009《粉条》
其他相关标准
GB 1355-2004《小麦粉》
GB 1354-2009《大米》
这些标准涵盖了食品抽检的多个方面,包括理化指标、微生物指标、重金属及微量元素指标、农兽药残留指标、营养成分、霉菌毒素、添加剂检测等。通过这些标准,能够全面评估食品的质量和安全性能,确保消费者健康。