吉林省拥有丰富的自然资源和独特的地理环境，其特产食品种类繁多，以下是一些著名的吉林特产食品：

人参：

吉林长白山地区盛产人参，被誉为“东北三宝”之一。人参具有补气养血、增强免疫力等功效，是著名的药材和滋补佳品。

鹿茸：

鹿茸是吉林省的另一大特产，以补肾壮阳、增强免疫力等功效而闻名。吉林市的鹿茸品质上乘，是中药材中的珍品。

吉林长白山葡萄酒：

以长白山区的优质葡萄为原料酿制而成，口感醇厚、回味悠长，是中国著名的葡萄酒之一。

延边辣白菜：

是吉林省的特色美食之一，以其酸辣可口、味道独特而闻名。

吉林查干湖胖头鱼：

查干湖出产的胖头鱼肉质鲜美、营养丰富，是中国著名的淡水鱼之一。

松原蒙古馅饼：

是吉林省的特色面食之一，以其皮薄馅大、味道鲜美而闻名。

吉林松花江大米：

松花江流域的优质大米，米粒饱满、口感香糯，深受消费者喜爱。

四平李连贵熏肉大饼：

以熏肉鲜嫩、大饼酥脆而著名，是中国著名的小吃之一。

乌拉满族火锅：

以铜锅为器具，食材丰富，汤底鲜美，具有浓郁的满族风情，是冬季暖胃的佳肴。

煎粉：

吉林市的传统小吃，口感独特，是特产之一。

松花湖鱼：

包括胖头鱼、鲤鱼、鲫鱼等，肉质鲜美、营养丰富，是吉林市的特色水产。

红肠：

选用优质猪肉制作，口感紧实、味道香醇，可直接食用或作为配菜。

榛子：

吉林山区盛产榛子，果实饱满、口感香脆，富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。

木耳：

吉林市的木耳质地柔软、口感鲜美，是著名的食用菌之一。

鼎丰真糕点：

历经六十载风雨，保持传统的经典美味，是吉林地区的著名糕点。

朝鲜族冷面：

源自朝鲜族人的巧手，以荞麦面制成，汤汁清爽、酸辣适中，是夏季深受欢迎的美食。

吉林白肉血肠：

以优质猪肉和猪血制成，味道鲜美，是吉林特色菜肴之一。

清蒸松花江白鱼：

选用松花江白鱼清蒸而成，鱼肉鲜嫩、营养丰富。

这些特产食品不仅美味可口，而且具有独特的地域特色和文化价值，是吉林省不可错过的美食体验。