《中华人民共和国食品安全法》主要包括以下几个方面:
食品生产和加工:
涉及食品生产过程中的各个环节,包括原材料采购、加工、包装等。
食品销售和餐饮服务:
涵盖食品流通环节,如超市、便利店、餐馆等提供食品服务的场所。
食品添加剂的生产经营:
对食品添加剂的生产、储存、使用等环节进行规范。
食品相关产品:
包括用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂以及生产经营工具和设备。
食品安全风险管理:
包括食品安全风险监测和评估、食品安全标准的制定与执行。
食品检验:
对食品、食品添加剂及相关产品进行质量检验,确保符合安全标准。
食品进出口:
涉及进出口食品的检验、检疫等程序。
食品安全事故处置:
规定了食品安全事故的报告、处理和责任追究机制。
监督管理:
包括对食品生产经营者的监督检查、许可管理、风险评估和监控等。
法律责任:
对违反食品安全法的行为规定了相应的法律后果。
《食品安全法》的目的是为了保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全。