食品过期后有哪些危害-中国机械网

食用过期食品可能带来以下危害：

过期食品容易滋生细菌和霉菌，食用后可能导致恶心、呕吐、腹痛和腹泻等胃肠道不适症状。

细菌如金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等在过期食品中大量繁殖，可能引发食物中毒，症状包括发热、乏力、严重时甚至呼吸和循环衰竭。

过期食品中的营养成分可能会减少，无法满足身体需求，且口感变差。

长期或大量食用过期食品可能损害肝、肾功能，严重时甚至导致肝肾功能衰竭。

部分人可能对变质食物中的成分产生过敏反应，出现皮疹、瘙痒等症状。

某些变质产生的有害物质如黄曲霉毒素、亚硝酸盐等可能增加患癌几率。

例如，发芽的土豆和霉变的花生可能含有剧毒，导致神经系统受损甚至死亡。

过期食品可能产生如丙烯酰胺等有害物质，长期摄入可能诱发心血管疾病和基因突变。

综上所述，食用过期食品可能对健康造成严重危害，建议避免食用。同时，应关注食品的有效期和储存条件，确保食品安全。

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食品过期后有哪些危害