低温食品主要包括以下几类：
冷冻食品：
包括冷冻肉类、水产、包装熟食、冰淇淋和奶制品等。这些食品经过急速冷冻，并在-18℃以下的温度下储存和运输，以保持其原有的品质和口感。
冷藏食品：
主要指在冷藏条件下（通常在0℃至4℃之间）保存的食品，如冷藏乳制品、熟食、肉类等。冷藏食品旨在通过控制温度延缓食品的变质过程，延长其保质期。
低温奶制品：
包括牛奶、酸奶、发酵乳饮料等，这些产品通常在低温条件下生产、储存和运输，以最大限度地保持其营养成分和口感。
速冻食品：
如速冻包子、饺子、汤圆等，这些食品通过适当的处理和急速冷冻，在-18℃至-20℃的连贯低温条件下送抵消费地点，以低温保存食品原有品质。
寒凉生冷食物：
包括水果、蔬菜、海鲜、冷饮等。这些食品通常在低温条件下食用，以保持其新鲜度和口感。
耐寒蔬菜：
如大白菜、萝卜、菠菜等，这些蔬菜在低温条件下仍能保持其营养成分和口感，是冬季餐桌上的常见菜肴。
冷食类食品：
包括生食瓜果蔬菜、腌菜、冷加工糕点、冷荤类食品等，这些食品在常温或低温条件下进行最后一道工艺处理，即可食用。
这些低温食品在生产和消费过程中需要严格控制温度，以确保食品的安全、营养和品质。建议消费者在购买和食用低温食品时，注意查看食品的储存和运输条件，确保其符合低温要求，以保障食品安全和健康。
