垃圾食品素食的种类主要包括以下几种：
蛋奶素：
这类素食者食用蛋类和奶制品，包括鸡蛋、牛奶、奶油、芝士等。这种饮食类型允许摄入动物性食物中的蛋和奶，但排除肉类和其他动物性产品。
奶素：
这类素食者食用奶类及其制品，但不食用蛋类。奶素饮食中包括各种奶制品，如牛奶、奶酪、酸奶等，但不包括鸡蛋。
高蛋白豆类：
豆类是素食中的重要组成部分，包括黄豆、绿豆、红豆、黑豆、豌豆、蚕豆等。这些豆类富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，是垃圾食品素食中常见的食物。
五谷类：
五谷类包括大米、面粉、玉米、燕麦等，是素食中常见的碳水化合物来源。虽然五谷类食品通常被认为是健康食品，但一些加工过的五谷类食品（如含糖的早餐谷物）可能含有较高的糖分和添加剂，应适量食用。
蔬菜水果：
新鲜的蔬菜和水果是素食中重要的维生素、矿物质和膳食纤维来源。然而，一些加工过的蔬菜水果（如含糖的水果罐头、蔬菜罐头）可能含有添加剂和防腐剂，应选择未加工或低加工的蔬菜水果。
坚果和种子：
坚果和种子（如杏仁、核桃、亚麻籽、奇亚籽）是素食中的健康脂肪、蛋白质和纤维来源。虽然它们属于健康食品，但一些加工过的坚果和种子（如含糖的坚果零食）可能含有较高的糖分和添加剂。
在选择垃圾食品素食时，应注意避免高糖、高盐、高脂肪和添加剂多的产品，尽量选择未加工或低加工的天然食品，以确保饮食的营养均衡和健康。
