林业食品包括以下几类：
经济林产品
木本粮油
干鲜果品
饮料调料
保健食品
森林蔬菜
食用香精香料
林下经济产品
利用林地发展林下种植、养殖、采集形成的各种产品
间接性食品
桑树、柠条、花棒、胡枝子等可以作为牲畜饲料的植物
可食用器官
水果、核桃、香椿等木本植物的可食用器官
森林食物链中的动物和微生物
野兽肉、野生蘑菇等
森林蔬菜
生长在森林地段或森林环境中，可作蔬菜食用的森林植物，包括根、茎、叶、花、果和菌类
森林粮食
含有较多淀粉、单糖、低聚糖或蛋白质，能代替粮食食用的植物，如大枣、柿子、板栗等
森林油料
果实、种子或茎叶含油脂8%以上的植物
森林饲料
木本植物的嫩枝叶、花、果实、种子及其加工的副产品，可直接放牧或加工后饲喂畜禽
森林饮料
利用森林植物的果、叶、花或花粉等为原料加工制成的具有天然营养成分、无污染兼有药用价值的天然饮料
森林药材
具有药用价值的森林植物部分
森林蜂品
森林中蜜蜂采集的花蜜等产品
森林香料
森林植物产生的香料性物质
森林坚果
森林中坚果类植物的可食用部分
森林肉类
森林中可食用的动物肉类
森林茶叶
利用森林中的茶叶植物制成的茶叶
这些食品均来自良好的森林环境，遵循动植物自然生长规律，无人工合成添加物，具有原生态、无污染、健康、安全等特性。
