外卖食品规范标准主要包括以下几个方面：

材料要求

外卖小吃食品的原材料应符合国家标准，在许可的使用范围内，并严格按照生产日期和保质期管理。原材料的储存环境和卫生条件也需要符合要求，以确保其质量和安全性。

制作工艺要求

外卖小吃食品的加工过程必须严格按照国家标准和操作规程进行。加工作业班组需要执行一系列卫生要求，包括人员消毒、操作工具消毒、台面清洁以及卫生设施备用件和设备更新等。

生产环境要求

外卖小吃食品的生产环境应保持干净整洁，并划分不同的处理区域，符合厨房卫生和安全标准，以避免微生物交叉感染。此外，应配备消毒设备，并定期对生产场地和设备进行消毒和清洁。

知识要求

外卖小吃食品生产作业人员应接受相关的安全知识培训，掌握基本的卫生和安全知识，提高对食品安全的认识。

检测要求

外卖小吃食品的质量安全应在生产过程中、配送和售后等多个环节进行检测。同时，应建立完善的质量追溯体系，并建立有效的监管机制，以确保外卖小吃食品的安全和质量。

外卖餐品信息描述规范

国家市场监管总局发布了《外卖餐品信息描述规范》（GB/T 40041—2021），该标准规定了外卖餐品的基本信息描述要求，包括餐品名称、品类、主要原料、口味、份量、制作方法等八项内容。

绿色外卖管理规范

《绿色外卖管理规范》（GB/T 43285-2023）是一份推荐性国家标准，从外卖餐品制作、供应环节和绿色外卖管理优化等方面提出了要求，旨在推广绿色餐饮服务，减少餐饮浪费和塑料使用。

这些规范标准共同构成了外卖食品的安全和质量保障体系，旨在确保消费者能够享受到安全、卫生、绿色的外卖服务。