印度的食品种类繁多，以下是一些主要的种类：

主食

米饭：印度人的主食，尤其是白米和糙米。

薯类食物：如土豆、红薯、芋头等。

玉米：也是一种重要的主食。

贾巴迪：一种烙成的小薄饼。

油炸薄饼：香脆可口的炸制面食。

面食

抛饼：一种流行的面食，通常搭配咖喱食用。

烤长包：类似于印度的烤面包。

烤饼：各种烤制的面食，如炸饼、烤饼等。

印度飞饼：用筋面、椰浆、黄油、炼乳等制作，薄如蝉翼，搭配咖喱食用。

蔬菜

花菜：常见的蔬菜，常烧成糊状。

圆白菜：用于制作各种菜肴。

西红柿：常用于制作咖喱和其他菜肴。

黄瓜：用于制作沙拉和咖喱。

豆角：烧成糊状，搭配咖喱食用。

土豆：印度人非常喜爱，常用于各种菜肴。

洋葱：印度菜中不可或缺的食材，用于制作各种咖喱和菜肴。

冬瓜：用于制作汤和咖喱。

肉类

鸡肉：常见的肉类，用于制作各种咖喱和菜肴。

羊肉：在某些地区较为常见，用于制作咖喱和菜肴。

鱼肉：沿海地区常吃的肉类，如咖喱鱼。

牛肉：虽然印度人不吃牛肉，但有些地区会食用。

调料

咖喱粉：印度菜中最重要的调料，由多种香料配制而成。

辣椒粉：增加菜肴的辣味。

姜黄粉：用于增加菜肴的黄色和香味。

丁香、 八角、 小茴、 豆蔻等香料：用于增加菜肴的复杂口感和香味。

饮品

拉茶：一种混合了茶、奶和糖的饮品。

马萨拉茶：加入生姜和小豆蔻的奶茶。

玫瑰奶油茶：含有玫瑰香味的奶茶。

甜点

菠菜奶豆腐：一种以菠菜和奶制成的甜点。

奶油煎饼：外酥内软的煎饼，涂上各种口味泥末。

咖喱脆饺：类似春卷的饺子，内包马铃薯或肉酱。

其他

手抓饭：用各种肉类香料和米饭烤制而成，用手抓食。

Biryani：一种密封烤制的肉类和米饭菜肴。

沙摩沙：一种印度知名的小点心。

这些仅仅是印度食品的一部分，实际上印度的食物种类非常丰富，各地的风味和特色也有所不同。建议游客在品尝印度美食时，可以从小吃到主食，从素菜到荤菜，逐步尝试，以充分体验其多样性。