食品类别包括以下几类：

粮食加工品：

包括大米、小麦、玉米、高粱等谷物及其加工制品，如面粉、面条、馒头等。

食用油：

包括各种植物油和动物油。

油脂及其制品：

包括各类油脂及其衍生物。

调味品：

包括盐、糖、酱油、醋等。

肉制品：

包括各种畜禽肉及其加工品，如鸡肉、鱼肉、猪肉、牛肉、香肠等。

乳制品：

包括牛奶、羊奶、乳酪、黄油等。

饮料：

包括矿泉水、碳酸饮料、茶、咖啡等。

方便食品：

包括速冻食品、罐头、方便面等。

饼干：

各种饼干制品。

罐头：

包括各类罐头食品。

冷冻饮品：

包括冰淇淋、雪糕等。

速冻食品：

包括各类速冻食品。

薯类和膨化食品：

包括马铃薯制品、膨化食品等。

糖果制品：

包括各种糖果、巧克力等。

果冻：

各种果冻制品。

茶叶及相关制品：

包括茶叶、茶饮料等。

酒类：

包括白酒、啤酒、葡萄酒等。

蔬菜制品：

包括各种蔬菜及其加工品，如豆类、豆制品、蔬菜罐头等。

水果制品：

包括各种水果及其加工品，如果汁、果酱、水果干等。

炒货食品及坚果制品：

包括炒货、坚果等。

蛋制品：

包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。

可可及焙烤咖啡产品：

包括可可粉、咖啡豆、焙烤咖啡等。

食糖：

包括白糖、红糖等。

水产制品：

包括各种水产品及其加工品。

淀粉及淀粉制品：

包括淀粉及其衍生物。

糕点：

包括各种糕点、面包、饼干等。

豆制品：

包括豆腐、豆浆等。

蜂产品：

包括蜂蜜、蜂王浆等。

保健食品：

具有特定健康功能的食品。

特殊医学用途配方食品：

针对特定人群的营养食品。

31. 食品添加剂：用于改善食品品质和色香味等的物质。

这些类别涵盖了食品生产、加工、销售和消费过程中的主要产品类型，有助于对食品行业进行规范化管理。