农大食品专业的设置通常包括以下几个方向：
食品科学与工程专业
研究食品的生产、加工、贮藏、运输以及食品安全等方面的基本知识和技能。
包含食品工程原理、食品营养学、食品卫生学、食品机械与设备、食品生物化学、食品微生物学、食品工程设计、食品贮藏加工技术、果蔬贮藏加工学、粮油加工学、发酵食品工艺学、畜产加工工艺学、食品安全检测技术、食品安全学、食品品质控制学、仪器分析等课程。
食品质量与安全专业
培养具备生物学、食品科学以及营养与食品安全的基本知识和技能，能在食品企业、商检、卫生防疫、科研院所等领域从事和营养与食品安全有关的技术、管理、策划、食品生产及教学、研究等相关工作。
食品营养与健康专业
专注于食品的营养成分分析、健康食品的开发以及食品营养指导等方面。
葡萄与葡萄酒工程专业
专注于葡萄酒酿造、酿酒葡萄学、生命科学及相关领域的研究、教学、生产设计与管理、贸易营销。
轻化工程专业
包括粮油化工方向和生物化工方向，培养在食品工业中从事化学、化工原理、食品加工技术等方面工作的专门人才。
农产品加工及贮藏工程专业
专注于农产品的加工技术和贮藏方法，培养能够在农产品加工及相关领域展开工作的专门人才。
其他相关专业
如生物科学与技术专业、环境科学与工程专业等，这些专业也为食品科学与工程领域提供支撑。
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